Врожай пастернаку збирають восени, у вересні-жовтні, до настання заморозків і при сухій погоді. Коренеплоди просушують і зберігають до наступного врожаю у льосі, в дерев'яних ящиках з піском, при температурі від 1 до 3 °C.
Де вирощують пастернак?
Сьогодні в дикому вигляді овоч пастернак росте в засмічених місцях серед чагарників на Кавказі, у Туреччині, Європі, Західному Сибіру. Культивується ж пастернак по всьому світу. КешСхожі
Коли сіяти пастернак на зиму?
Сіяти насіння пастернаку потрібно у жовтні, коли настали перші заморозки. Якщо ви не встигли посіяти пастернак восени, можете це зробити під час першої відлиги у лютому. Кеш
Як використовувати пастернак?
У кулінарії найчастіше пастернак використовують для приготування супів та пюре. Але багато професійних шеф-кухарів запікають молоді коренеплоди, тушкують чи консервують. А листя рослини додають у страви з м'яса та риби.
Пастернак: як садити, через розсаду, вирощування і догляд у …