Як зберегти молоко від скисання?
Пастеризація чи кип'ятіння молока – найперший засіб проти його скисання. Непастеризоване і нестерилізоване молоко скисає за кімнатної температури за 12-24 години після того, як його видоїли. Кеш
Як перевірити чи скисло молоко?
Одним із найпростіших способів перевірити молоко на свіжість – це понюхати його. Якщо молоко скисло це буде відразу зрозуміло по різкому кислуватому запаху. Також, за словами фахівців, варто звернути увагу на консистенцію та однорідність молока.
Що робити щоб швидко скисло молоко?
Як швидко скисає молоко? Багато що залежить від температури повітря. Чим тепліше, тим швидше молоко скисне. В теплі свіже молоко починає скисати вже через 8-12 годин, а то й швидше – в ньому оселяються "дикі" кисломолочні бактерії.
Як правильно кип’ятити молоко — поради Євгена Клопотенко
Щоб молоко не пригоріло, перед тим як кип’ятити молоко, потрібно взяти сталевий чистий посуд з товстим дном, а перед тим, як залити молоко, потрібно обдати його окропом. Також, бажано не відходити від каструлі та постійно помішувати молоко. Якщо молоко пригоріло, його …