Орегано – це пряна трава, корисна і запашна приправа середземноморської кухні. Цю спецію також називають материнка і іноді порівнюють з майораном. Використовують для поліпшення аромату страв з м'яса, риби, салатів.5 жовт. 2022 р.
Де використовується орегано?
Орегано – універсальна пряність, тому її додають в м'ясні, рибні та овочеві страви, в хлібне та кексове тісто, для приготування маринадів та ароматизації різноманітних алкогольних лікерів.
Як їсти орегано?
Листя орегано вживають в їжу як в свіжому, так в сушеному вигляді. Орегано ідеально поєднується з шинкою, салатами, рибними соусами. Це незамінна приправа для запеченої свинини і ягнятини, м'ясних супів, запеченої картоплі. Додавати її потрібно незадовго до готовності страви.
Що таке сушений орегано?
Орегано сушене (спеція, відома в наших краях, як материнка) – це висушене листя і суцвіття рослини, що росте на скелястих берегах Середземномор'я. Орегано має приємний, тонкий аромат і пряний, трохи гіркий смак. Спеція збуджує апетит і сприяє травленню.
Приправа орегано (материнка) що це таке, в які страви додаю…