Після покупки недостатньо просто вимити чавунну сковорідку або каструлю і поставити її на плиту. Перед найпершим застосуванням такий посуд потрібно обов'язково прожарити близько 20 хвилин на плиті за температури, яка вища за 100° С з рослинною олією, налитою шаром у 5 мм або з великою кількістю кухонної солі.6 лют. 2021 р.
Як підготувати нову сковорідку до роботи?
Кращий варіант підготовки антипригарного посуду до першого використання – помити під теплою проточною водою, витерти насухо і приступати до приготування їжі, уникаючи перегріву посуду. Змащування сковорідки перед першим використанням тонким шаром олії – зовсім необов'язкова процедура і обійтися без неї можна.
Що робити коли прилипає сковорідка?
Якщо ваша сковорода з антипригарним покриттям почала пригорати, то спробуйте метод прожарювання із сіллю. На дно посуду насипте велику сіль і прожарте на повільному вогні приблизно 5-10 хвилин. Зачекайте, поки наповнювач повністю охолоне. Потім приберіть сіль зі сковороди і промажте поверхню тонким шаром олії.
Чому їжа прилипає до сковорідки?
Перш ніж зробити висновки, вчені проаналізували рух олії тефлоновою та керамічною поверхнями сковорідки. Вони помітили, щойно пательня нагрівається до високих температур, рідина розтікається від центру до країв, тим самим утворюючи посередині сухе порожнє місце. У цій зоні зазвичай і прилипає або горить їжа.
Чавунна сковорода – як користуватися і доглядати. Інструкція …
Після закінчення приготування їжі посуд необхідно вимити (по можливості без абразивних миючих засобів) і ретельно висушити. Краще просушити на плиті, щоб не залишалися краплі вологи, які можуть викликати плями іржі. Після цього нанесіть …