На процес замішування ви витратите приблизно 10-15 хвилин свого часу, решту, тобто приблизно годину, тісто буде підходити, збільшуватися в об'ємі. З тіста, рецепт якого ми сьогодні вам пропонуємо ви зможете приготувати солоні чи солодкі пиріжки, посмажити біляші, чебуреки, пончики, піццу чи навіть хліб. Здивовані?
Скільки часу потрібно щоб підійшло тісто?
Потім додати розтоплене (або злегка підігріте) масло, ще раз вимісити тісто, перекласти його в посуд і змазати маслом або присипати борошном, закрити кришкою або щільною тканиною й поставити в тепле місце на 1,5-2 години. Протягом цього часу тісто, що піднімається, треба 1-2 рази обім'яти.
Скільки часу кисне Опара?
Рідка опара підходить приблизно через 30-40 хвилин, готовність густої опари доводиться чекати в 2-3 рази довше. Опара вважається неї, коли після збільшення в об'ємі в 2-3 рази починає опадати.
Що робити якщо тісто не підходить?
Якщо тісто не піднімається протягом години, то найкращим рішенням буде зробити додаткову опару. Після цього залишити її у масу й знову обережно замісити тісто. Однак цей спосіб не подіє, якщо проблема у терміні придатності чи якості дріжджів. Варто спочатку перевірити їх, а вже потім робити нову опару.
Скільки часу має підходити тісто на сухих дріжджах?