Загальна чисельність населення Кизляра на 2021-2022 рік Загальна чисельність мешканців на 2021 рік становить 49,2 тисячі осіб. Дані з графіка демонструють невелике зростання чисельності населення з 48984 осіб у 2010 році до 49181 осіб у 2021 році.
Станом на 2010 рік у Кізляре проживають представники таких народів, як: росіяни – 40,49 % від загальної кількості мешканців, аварці – 19,94 %, даргінці – 14,54 %, кумики – 5,51 %, лезгіни – 4,85 %, лакці – 3, 58 %, вірмени – 2,05 %, рутульці – 1,69 %, табасарани – 1,67 %, азербайджанці – 1,63 % та ногайці – 1,18 %.
Кізляр славився не лише шовковицею, а й виноградниками. У XVIII столітті тут з'явилися винокурні заводи, а в другій половині ХІХ століття кизлярські винопромисловці освоїли виробництво коньяків і на міжнародних виставках-ярмарках кінця XIX — початку XX століття завойовували вищі світові нагороди.