Так, м'яку пшеницю поділяють на 6 класів (1-3 класи – група А, 4-5 класи – група Б і 6 клас). Тверду пшеницю залежно від показників якості поділяють на 5 класів. Така класифікація передбачає розподіл пшениці на так звану «хлібопекарську» та високобілкову.
Скільки сортів пшениці?
Особливості сучасних сортів озимої пшениці Так, у 2014 році було зареєстровано 255 сортів пшениці, а станом на 2020 рік до реєстру внесено близько 430 сортів озимої пшениці.
Який клас пшениці краще?
Зерно пшениці групи «A» є високоякісною пшеницею, що має високий вміст білків, добру глибину забарвлення та низький вміст вологості. Вона використовується для виробництва високоякісного борошна та хліба, а також для інших харчових продуктів. Кеш
Як визначити клас зерна пшениці?
Сила борошна в одиницях альвеографа, не менше ніж: 220 – для 1 класу; 160 — 2 клас; 130 — 3 клас; необмежено — 4 клас.
Класифікація видів пшениці — Вікіпедія
Класифікація пшениці – дві схеми: Загальна назва: Геном(и) Генетична () Традиційна (Дорофєєв 1979 ) Диплоїд (2x), дикорослі, голозерна: Дика однозерна A m: Triticum monococcum L. subsp. aegilopoides Thell. Triticum boeoticum Boiss. A u