Як закатати солоний гіркий перець під капроновою кришкою Особливості полягають у тому, що овоч кілька разів заливають гарячою кип'яченою водою на 5 хвилин, повторюючи процедуру кілька разів. Щоб не з'явилася цвіль, додають оцет, сіль і цукор. Зберігають приготований без стерилізації консервований перець в холодильнику.
Що можна зробити з гострим перцем?
З гострого перцю готують аджику, його маринують. Маринований перець подають як закуску, використовують для приготування салатів. Гострий перець обсмажують і готують з нього мариновану гостру закуску. З перцем готують сендвічі, подають перець зі стейками або з просто підсмаженим на грилі м'ясом.
Яка користь від перцю чілі?
Перець чилі містить чимало бета-каротину та антиоксидантів, які необхідні для підтримки імунної системи та допомагають боротися з застудою. Саме тому цей продукт особливо доцільно включити в раціон взимку, у період епідемії грипу.
Як вживати перець чілі?
Найпопулярнішими сортами є жовтий, червоний і зелений чилі, кашмірський чилі, який вважається найбільш ароматним, халапеньйо, хабанера і серрано – дуже пекучі сорти. Перці сушать, мелють, маринують, додають у смажені або запечені страви, коптять, а також додають у гострі соуси.
Болгарський перець на зиму – прості рецепти домашніх …
Інгредієнти вказані для 3 літрових і 3 півторалітрових банок: 1. болгарський перець – 3 кг; 2. часник – 100 гр; 3. цукор – 300 гр; 4. сіль – 3 ст.л з гіркою; 5. рослинна олія – 150 …