Сушені овочі, фрукти та ягоди найнадійніше зберігати в спеціальній тарі. Це банки з притертими кришками (кришки можуть бути металеві, скляні, пробкові та ін.), або герметичні пластикові контейнери різної форми. Також це можуть бути звичайні класичні банки з вакуумними кришками типу «Вакс» і т. д.
Як краще зберігати сушені овочі і фрукти?
Температура в ньому повинна бути не нижче + 2 °С і не вище 10 °С, а вологість повітря допускається не більше 65%. Щоб зберегти сухофрукти в квартирі, необхідно помістити їх в сухе, прохолодне і темне місце з температурою 18-24 °С і вологістю, що не перевищує 70%.
Де краще зберігати сушені фрукти?
Родзинки, фініки, сушені ягоди, курагу можна зберігати при температурі до +15 градусів, але у сухому та темному місці. Проте не варто ставити їх у шафу, де поруч джерело тепла. Нагрівання спричинить швидше псування продукту.
Скільки зберігаються сушені овочі?
4. Термін зберігання сушених овочів та фруктів коливається від 1-го до 2,5 років.
Як зберігати сушені овочі, ягоди та фрукти