У більшості випадків ознаки харчової інтоксикації проходять протягом 1-10 днів, але в деяких випадках може бути більшим. Симптоми норовірусної інфекції проявляються протягом 12-48 годин після зараження. Зазвичай вони припиняються за кілька днів.
Сильна та гостра біль при харчовому отруєння відчувається в епігастральній ділянці та в кишечнику. Вона супроводжується розладом стільця, при цьому у калі можуть бути кров'яні згустки, що вказують на початок некротичних змін у стінках кишечника.
Що робити при отруєнні:
- припинити контакт із токсичною речовиною;
- якщо немає блювоти, викликати її штучно – допоможе міцний содовий розчин або подразнення піднебінного язичка;
- давати потерпілому багато води;
- прийняти сорбент для зв'язування та виведення токсинів.